Dua butir telur rebus mengandung sekitar 12,6 gram protein, sehingga dapat menjadi bagian dari menu yang membantu rasa kenyang bertahan lebih lama. Keunggulan itu dapat diperoleh tanpa tambahan kalori dari minyak goreng atau mentega bila telur diolah dengan cara sederhana.
Pilihan memasak penting bagi orang yang sedang mengatur asupan untuk membantu mengatasi perut buncit. Telur tetap bernutrisi, tetapi jumlah lemak dan kalori dalam satu porsi dapat meningkat ketika dimasak menggunakan banyak minyak, mentega, atau saus.
| Cara mengolah | Tambahan lemak | Manfaat utama |
|---|---|---|
| Telur rebus atau poached egg | Tidak memerlukan minyak atau mentega | Menjaga menu lebih ringan tanpa kalori tambahan dari lemak |
| Telur dengan sayuran | Tanpa minyak atau sedikit minyak | Menambah serat, vitamin, serta variasi rasa |
1. Telur Rebus atau Poached Egg
Telur rebus menjadi cara praktis untuk menyajikan protein tanpa mengandalkan minyak dan mentega. Telur juga dapat dibuat menjadi poached egg dengan tekstur lembut, sementara proses memasaknya tetap tidak membutuhkan lemak tambahan.
Mariam Zakhary, DO, penasihat klinis di Ikon Recovery Center di Saddle Brook, New Jersey, menyatakan telur yang direbus setengah matang maupun matang tanpa lemak tambahan dapat mempertahankan seluruh atau sebagian besar nutrisinya. Keterangan tersebut dikutip Beautynesia dari Health.
Metode perebusan juga disebut dapat meningkatkan bioaksesibilitas antioksidan lutein dan zeaxanthin dibandingkan beberapa cara memasak lain. Bioaksesibilitas menunjukkan kemampuan tubuh menyerap nutrisi tertentu dari makanan.
Telur rebus dapat disajikan untuk sarapan, sebagai lauk, atau pelengkap makanan utama. Penggunaan bumbu secukupnya membantu menjaga hidangan tetap sederhana tanpa menambah lemak berlebihan.
2. Telur Dipadukan dengan Sayuran
Sayuran dapat membuat satu porsi telur lebih kaya serat dan vitamin tanpa perlu mengandalkan saus atau minyak dalam jumlah banyak. Paprika, bayam, jamur, dan tomat merupakan beberapa bahan yang dapat dipadukan dengan telur.
Helen Tieu, RD, pendidik diabetes bersertifikat sekaligus pendiri Diet Redefined, menyebut penambahan sayuran tersebut dapat meningkatkan kandungan serat dan nutrisi. Informasi itu juga dikutip Health.
Sup telur tanpa minyak dapat menjadi alternatif bagi yang menginginkan hidangan hangat dan ringan. Pilihan lain meliputi telur kukus dengan sayuran atau omelet sayur yang dibuat dengan sedikit minyak.
Untuk cara paling sederhana, telur rebus dapat disajikan bersama sayuran rebus. Kombinasi ini tidak membutuhkan minyak tambahan dan tetap memberi variasi tekstur dalam satu piring makan.
Pengaturan Menu Tetap Diperlukan
Protein pada telur dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama serta mendukung metabolisme dalam membakar kalori. Namun, telur perlu dipadukan dengan bahan bernutrisi lain agar pola makan sehari-hari tetap beragam.
Perut buncit tidak hanya berkaitan dengan rasa percaya diri, tetapi juga perlu diperhatikan karena berpotensi terkait masalah kesehatan. Pengaturan makanan sebaiknya berjalan bersama olahraga rutin, tidur cukup, dan pengelolaan stres.
Pemilihan porsi tetap menjadi perhatian ketika telur masuk ke menu harian. Telur rebus, poached egg, dan telur dengan sayuran dapat menjadi pilihan untuk membatasi lemak tambahan dari proses memasak.