Coco’s Cravings 808 di Honolulu kini dikenal sebagai usaha roti lokal yang pesanan buatannya terus mengalir. Di balik nama itu, Colleen Bui berhasil mengubah hobi sederhana menjadi bisnis yang tumbuh lewat dukungan komunitas dan permintaan pelanggan.
Perjalanan usaha ini bermula dari kebutuhan untuk tetap terhubung dengan orang lain di masa pandemi Covid-19. Saat pembatasan sosial berlangsung, Colleen terinspirasi oleh temannya, Rina, yang membuat rol kayu manis rumahan dan memunculkan ide bahwa roti bisa menghadirkan rasa hangat di tengah masa sulit.
Dari situ, ia mulai belajar mengolah adonan ragi sendiri melalui video tutorial para pembuat roti ahli dari Jepang. Proses belajar mandiri itu kemudian melahirkan resep dasar yang ia kembangkan menjadi berbagai roti susu manis dan gurih.
Salah satu produk yang paling menonjol adalah Cocobonz, yang ikut mengangkat nama Coco’s Cravings 808 di Honolulu. Produk ini menjadi contoh bagaimana kreasi rumahan dapat berkembang menjadi identitas usaha yang mudah dikenali.
Permintaan yang Mengubah Arah Usaha
Pada awalnya, Coco hanya membagikan roti secara gratis kepada keluarga dan kerabat. Namun, respons dari orang-orang di sekitarnya justru berubah menjadi dorongan agar roti itu dijual karena banyak yang ingin memesannya.
Perubahan itu menjadi titik penting yang membuat hobi tersebut tidak lagi sekadar kegiatan pribadi. Dukungan lingkungan sekitar memperlihatkan bahwa produk buatannya memiliki peluang nyata sebagai usaha komersial.
Nama usaha ini juga disusun dengan makna yang dekat dengan pengalaman pribadi Coco. Julukan “Coco” sudah melekat padanya sejak bekerja, sementara kata “Cravings” dipilih karena dianggap sesuai dengan pesan yang ingin disampaikan lewat roti buatannya.
Latar belakang profesional Colleen Bui di industri makanan dan minuman sejak 2005 ikut memperkuat arah bisnis tersebut. Pengalaman panjang itu membuat pengembangan produk dan identitas usaha terasa selaras dengan bidang yang sudah ia geluti selama bertahun-tahun.
Bisnis Lokal yang Tumbuh dari Masa Sulit
Bisnis yang dirintis sejak Maret 2021 itu menunjukkan bagaimana ide kecil yang lahir di masa pembatasan sosial bisa berkembang menjadi usaha yang dikenal luas di Honolulu. Dari roti rumahan yang semula dibagi-bagikan, Coco’s Cravings 808 kini berdiri sebagai contoh ketekunan yang bertemu dengan dukungan komunitas.
Kisah Colleen Bui memperlihatkan bahwa roti bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal koneksi yang dibangun di tengah situasi yang serba terbatas. Melalui Cocobonz dan berbagai roti susu buatannya, ia membuktikan bahwa hobi dapat berubah menjadi bisnis yang punya tempat di hati pelanggan.
