Penggunaan probiotik alami pada ayam kampung banyak dilirik karena membantu pencernaan ternak bekerja lebih efisien. Saat saluran cerna lebih seimbang, penyerapan nutrisi ikut terbantu dan ayam lebih mudah mengubah pakan menjadi pertumbuhan yang optimal.
Dampaknya bukan hanya pada performa ternak, tetapi juga pada kondisi kandang. Kotoran ayam disebut bisa menjadi lebih tidak berbau karena probiotik membantu menekan bakteri penyebab amonia di saluran pencernaan.
Efisiensi pakan menjadi alasan lain mengapa cara ini dicari peternak. Dengan kebutuhan nutrisi yang lebih terbantu, pemberian pakan tidak harus berlebihan, sementara hasil pertumbuhan tetap dijaga.
Racikan sederhana dari bahan yang mudah dicari
Salah satu formulasi yang cukup dikenal adalah RABAL, singkatan dari ragi dan bakteri asam laktat. Racikan ini dibuat melalui fermentasi yang menghasilkan bakteri baik Lactobacillus dan Yeast.
Bahan yang dipakai juga tergolong sederhana, yaitu air bersih, susu Yakult, ragi tape, air kelapa murni, molase atau gula merah, ember besar, dan jerigen ukuran 10 liter. Seluruh bahan dicampurkan ke dalam ember besar secara berurutan, lalu diaduk selama 2 sampai 3 menit sebelum dipindahkan ke jerigen.
Setelah itu, jerigen ditutup rapat dan disimpan di tempat sejuk yang minim cahaya matahari selama 7 sampai 10 hari. Selama proses fermentasi, tutup jerigen perlu dibuka setiap 1 sampai 2 hari selama sekitar 5 menit untuk membuang gas yang terbentuk, lalu ditutup kembali rapat.
Ciri probiotik yang sudah siap digunakan adalah warna cairan berubah menjadi kecoklatan. Dosis pemakaiannya disebut 2 tutup botol probiotik untuk 1 liter air minum ayam atau 2 tutup botol untuk 1 kilogram pakan.
Pilihan lain dari air kelapa dan isi lambung ruminansia
Selain RABAL, ada pula probiotik alami yang memanfaatkan air kelapa dan ingesta rumen. Formulasi ini diperkenalkan oleh mahasiswa IPB dengan menggabungkan bahan yang kaya nutrisi dan sumber bakteri baik.
Air kelapa dikenal mengandung glukosa dan mineral, sedangkan ingesta rumen atau isi lambung hewan ruminansia menjadi sumber bakteri baik yang melimpah. Dalam racikan ini, bubuk kunyit juga ikut dipadukan sebagai bahan pelengkap.
Pembuatan dilakukan dengan mencampurkan air kelapa, ingesta rumen, bubuk kunyit, dan wadah besar untuk fermentasi. Semua bahan diaduk hingga merata, lalu didiamkan sampai proses fermentasi selesai sebelum cairannya dipanen untuk digunakan.
Pemakaiannya dilakukan dengan mencampurkan probiotik ke dalam air minum ayam sesuai kebutuhan per liter air. Pemberian secara rutin ditujukan untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan ayam kampung.
Fermentasi pakan dari limbah dapur
Penerapan probiotik alami juga bisa masuk lewat pakan fermentasi. Cara ini memanfaatkan limbah dapur atau sisa pertanian yang diolah dengan bantuan mikroorganisme seperti probiotik, ragi, dan jamur.
Fermentasi membuat bahan sederhana menjadi lebih mudah dicerna ayam. Hasil akhirnya disebut lebih kaya protein, vitamin, mineral, dan asam amino esensial yang mendukung pertumbuhan lebih cepat dan bobot yang optimal.
Salah satu contoh yang disebutkan ialah pembuatan jamur Saccharomyces dari cuka pisang sebagai starter fermentasi. Pisang matang dihancurkan, dicampur sedikit air, lalu difermentasi dalam wadah kaca steril yang ditutup kain kasa.
Fermentasi cuka pisang dilakukan di tempat gelap dan hangat. Pengadukan rutin tetap diperlukan agar kontaminasi tidak mudah terjadi, lalu setelah sekitar seminggu cairannya disaring untuk dipakai sebagai sumber probiotik dalam pakan.
Pakan fermentasi dinilai membuat ayam lebih lahap makan karena tekstur dan aromanya lebih dekat dengan naluri makan ayam kampung. Metode ini juga disebut mampu menghemat biaya pakan hingga 60–70 persen, sekaligus mengurangi residu kotoran yang basah dan berbau.
Pada hasil akhirnya, telur dari ayam yang mendapat pakan organik ini disebut lebih aman dan sehat dikonsumsi karena bebas dari residu hormon atau antibiotik. Dengan begitu, probiotik alami menjadi pilihan yang menarik bagi peternak yang ingin menjaga kesehatan ternak sekaligus menekan biaya produksi.