Sebanyak 1.645 orang di lima negara bagian Amerika Serikat dilaporkan terinfeksi cyclosporiasis setelah pernah mendatangi gerai Taco Bell. Wabah parasit ini mendorong perusahaan menarik selada iceberg dari sejumlah restoran sebagai langkah pencegahan.
Data Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS atau CDC menunjukkan 94 pasien dalam kejadian tersebut harus menjalani perawatan di rumah sakit. Tidak ada laporan kematian dalam wabah yang terjadi di Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, dan West Virginia itu.
| Informasi | Rincian |
|---|---|
| Jenis infeksi | Cyclosporiasis |
| Jumlah kasus | 1.645 orang |
| Pasien dirawat | 94 orang |
| Wilayah terdampak | Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, dan West Virginia |
| Bahan yang ditarik | Selada iceberg dari Meksiko |
Penarikan Dilakukan Sambil Penelusuran Berjalan
Taco Bell menyatakan penghapusan selada dari menu merupakan tindakan kehati-hatian setelah berdiskusi dengan pejabat kesehatan. Selada dari salah satu pemasok ditarik untuk waktu yang belum ditentukan dan akan segera diganti.
FDA meminta masyarakat tidak mengonsumsi makanan yang mengandung potongan selada iceberg dari Meksiko di lokasi Taco Bell pada lima negara bagian terdampak. Imbauan itu dikeluarkan ketika otoritas masih menelusuri rantai pasokan bahan pangan yang diduga berkaitan dengan kasus infeksi.
FDA pertama kali mendeteksi infeksi tersebut pada 13 Mei. Pelacakan kemudian mengarah pada pemasok selada di Meksiko yang diduga memiliki kaitan dengan wabah.
Mediaindonesia.com melaporkan media setempat menyebut pemasok itu sebagai Taylor Farms. Perusahaan tersebut mengonfirmasi penarikan sukarela seluruh selada iceberg yang berasal dari Meksiko tengah dari pasar Amerika Serikat.
Pertanian Independen Masih Ditelusuri
Taylor Farms menyatakan penelusuran pejabat FDA menunjuk salah satu pertanian independennya sebagai sumber potensial wabah. Namun, keterangan itu belum memastikan bahwa seluruh jalur pasokan telah ditetapkan sebagai asal infeksi.
Penarikan sukarela dilakukan untuk membatasi kemungkinan paparan lanjutan selama penyelidikan berlangsung. Taco Bell tidak merinci seluruh gerai yang terpengaruh, meski sebagian besar infeksi dilaporkan terjadi di Michigan.
Perusahaan restoran menegaskan perlindungan kesehatan masyarakat merupakan tanggung jawab bersama restoran, pemasok, dan otoritas. Penggantian bahan dilakukan setelah selada dari pemasok terkait dikeluarkan dari pasokan menu.
Gejala Dapat Tertunda Sekitar Dua Minggu
Cyclosporiasis merupakan infeksi akibat parasit yang dapat menyebar melalui makanan atau air terkontaminasi. Gejalanya tidak selalu muncul segera setelah seseorang terpapar, melainkan dapat timbul sekitar dua minggu kemudian.
Diare berair selama beberapa hari menjadi keluhan utama yang perlu diperhatikan. Penderita juga dapat mengalami penurunan berat badan dan hilangnya nafsu makan.
Jeda kemunculan gejala membuat penelusuran sumber paparan menjadi lebih sulit, terutama jika bahan pangan telah digunakan di banyak lokasi. Kondisi tersebut juga menjelaskan mengapa otoritas memusatkan penyelidikan pada hubungan antara bahan makanan, pemasok, dan gerai restoran.
Direktur eksekutif Asosiasi Pejabat Pangan dan Obat-obatan, Steven Manderach, menggambarkan tantangan itu dengan pernyataan, “Ini tidak seperti mendeteksi jarum dalam tumpukan jerami. Ini seperti mendeteksi bagian mikroskopis dari jarum dalam tumpukan jerami.”
Otoritas kesehatan AS masih melanjutkan investigasi terhadap dugaan keterkaitan selada iceberg dan wabah cyclosporiasis. Penarikan bahan dari gerai Taco Bell menjadi bagian dari upaya mengurangi risiko paparan baru selama proses itu berlangsung.
