Kenikmatan Duniawi Bakery menjadi salah satu nama yang paling menarik perhatian karena bukan cuma menjual sourdough, tetapi juga menghadirkan pengalaman ruang yang membuat pengunjung betah. Konsep open kitchen di tempat ini membuat suasana terasa lebih homey, apalagi saat aroma roti yang sedang dibuat ikut memenuhi ruangan.
Di tengah maraknya pencinta roti artisan di Jakarta, pilihan sourdough kini makin beragam dan tidak lagi sekadar soal rasa. Ada bakery yang menonjolkan bahan organik, ada yang membawa sentuhan Prancis autentik, dan ada pula yang menawarkan harga tetap ramah di kantong tanpa mengurangi karakter rotinya.
Pilihan sourdough dengan karakter berbeda
Levant Boulangerie & Restaurant dikenal dengan identitas khas Prancis yang kuat. Toko roti ini memakai ragi alami asli dari Prancis dan menjalani fermentasi minimal 24 jam untuk menghasilkan sourdough autentik.
Menu yang tersedia di Levant cukup luas, mulai dari rustic sourdough, nordic, hingga multigrain. Pengunjung juga bisa menemukan olahan lain berbasis sourdough seperti sourdough sandwich dan roast beef, dengan harga mulai dari Rp 50.000-an.
Opsi paling ramah di kantong
Bagi yang mencari sourdough dengan harga lebih terjangkau, Sour Dough by Jimboy Bakery menjadi salah satu pilihan yang menonjol di Jakarta Timur. Gerai ini menggunakan bahan-bahan organik yang disebut lebih sehat dan lebih mudah dicerna.
Varian yang ditawarkan juga cukup beragam, dari french baguette dan cranberry cheese sampai pistachio kunafa bagel dan donat labu sourdough. Harga mulai dari Rp 11.000-an membuat tempat ini terlihat paling ramah untuk pembeli yang ingin mencoba artisan bread tanpa keluar biaya besar.
Dekat area olahraga dan cocok untuk camilan
Roti Sordo ikut mencuri perhatian berkat lokasinya yang dekat Tebet Eco Park. Tidak sedikit pengunjung mampir setelah berolahraga untuk mencari camilan yang terasa lebih sehat.
Bakery ini menawarkan pilihan seperti pistachio bun, honey butter brioche loaf, hazelnut cacao, cinnamon sourdough, dan duo mini shokupan khas Jepang. Dengan harga mulai dari Rp 15.000-an, Roti Sordo memadukan roti sehat dan premium dalam kisaran harga yang masih bersahabat.
Pengalaman makan yang jadi daya tarik
Daya tarik Kenikmatan Duniawi Bakery tidak berhenti pada menu sourdough handmade. Tempat ini menyajikan roti dengan tekstur lembut di dalam dan crust yang crunchy, termasuk cranberry cheese dengan isian melimpah serta salt bread yang sedang populer.
Konsep open kitchen membuat pengunjung bisa melihat proses pembuatan roti secara langsung. Bakery ini juga membuka baking class bagi mereka yang ingin mencoba membuat sourdough sendiri, dan seluruh pengalaman itu didukung lokasi di Jl. Terogong Raya No. 12, Cilandak, Jakarta Selatan, dengan jam buka setiap hari pukul 08.00–02.00 WIB dan harga mulai dari Rp 35.000-an.
Dengan karakter yang berbeda-beda, empat bakery tersebut menunjukkan bahwa sourdough di Jakarta berkembang lewat banyak pendekatan. Ada yang menonjolkan resep autentik, ada yang fokus pada bahan organik, ada yang membidik pencinta roti sehat setelah beraktivitas, dan ada yang menjadikan suasana open kitchen sebagai alasan orang ingin datang lagi.
Source: www.beautynesia.id