Harga cabai rawit merah menjadi perubahan paling tajam dalam pantauan kebutuhan pokok di Jawa Tengah pada 21 Juli 2026. Komoditas ini turun Rp3.500 per kg atau 8,43 persen menjadi Rp38.000 per kg.
Pada saat yang sama, telur ayam bergerak ke arah berlawanan dengan kenaikan Rp1.050 per kg. Harganya mencapai Rp25.300 per kg, atau naik 4,33 persen dan menjadi kenaikan persentase terbesar dalam daftar tersebut.
Pergerakan Harga 18 Komoditas
| Komoditas | Satuan | Harga | Perubahan |
|---|---|---|---|
| Beras Premium | Kg | Rp17.450 | Naik Rp50 (0,29%) |
| Beras Medium | Kg | Rp15.850 | Tetap |
| Cabai Rawit Merah | Kg | Rp38.000 | Turun Rp3.500 (8,43%) |
| Cabai Merah Keriting | Kg | Rp32.800 | Turun Rp150 (0,46%) |
| Cabai Merah Besar | Kg | Rp35.250 | Turun Rp350 (0,98%) |
| Bawang Merah | Kg | Rp36.600 | Turun Rp650 (1,74%) |
| Bawang Putih | Kg | Rp39.150 | Turun Rp150 (0,38%) |
| Bawang Bombay | Kg | Rp35.600 | Naik Rp700 (2,01%) |
| Daging Ayam | Kg | Rp35.100 | Naik Rp50 (0,14%) |
| Daging Sapi | Kg | Rp149.750 | Naik Rp750 (0,5%) |
| Telur Ayam | Kg | Rp25.300 | Naik Rp1.050 (4,33%) |
| Minyak Goreng Curah | Kg | Rp20.150 | Naik Rp100 (0,5%) |
| Minyak Goreng Kemasan | Liter | Rp22.700 | Turun Rp100 (0,44%) |
| Gula Pasir | Kg | Rp17.500 | Tetap |
| Tepung Terigu | Kg | Rp12.000 | Turun Rp100 (0,83%) |
| Kentang | Kg | Rp17.700 | Naik Rp400 (2,31%) |
| Tomat | Kg | Rp14.000 | Naik Rp400 (2,94%) |
| Wortel | Kg | Rp13.100 | Naik Rp400 (3,15%) |
Pasokan Menekan Harga Cabai
Penurunan pada cabai rawit merah terjadi ketika cuaca panas stabil di wilayah pertanian. Kondisi tersebut mempercepat masa petik dan meningkatkan pasokan cabai segar ke pasar tradisional Jawa Tengah.
Kelancaran pengiriman dari daerah hinterland produsen ke kota-kota di Jawa Tengah juga membantu penyesuaian harga di tingkat konsumen. Selain cabai rawit merah, cabai merah keriting turun Rp150 menjadi Rp32.800 per kg dan cabai merah besar turun Rp350 menjadi Rp35.250 per kg.
Kelompok bawang juga mencatat koreksi harga. Bawang merah turun Rp650 menjadi Rp36.600 per kg, sedangkan bawang putih turun Rp150 menjadi Rp39.150 per kg.
Telur dan Sayuran Menguat
Kenaikan telur ayam paling menonjol secara nominal maupun persentase di antara komoditas yang menguat. Perubahan ini membuat arah harga kebutuhan rumah tangga tidak seragam meski sejumlah bahan dapur utama sedang melandai.
Wortel naik Rp400 atau 3,15 persen menjadi Rp13.100 per kg. Tomat bertambah Rp400 atau 2,94 persen menjadi Rp14.000 per kg, sementara kentang naik Rp400 menjadi Rp17.700 per kg.
Bawang bombay naik Rp700 menjadi Rp35.600 per kg dan daging sapi meningkat Rp750 menjadi Rp149.750 per kg. Daging ayam hanya bertambah Rp50 menjadi Rp35.100 per kg, sedangkan minyak goreng curah naik Rp100 menjadi Rp20.150 per kg.
Beras Tetap Relatif Stabil
Beras premium naik tipis Rp50 menjadi Rp17.450 per kg. Beras medium tetap Rp15.850 per kg dan gula pasir bertahan pada Rp17.500 per kg.
Minyak goreng kemasan turun Rp100 menjadi Rp22.700 per liter, sedangkan tepung terigu turun Rp100 menjadi Rp12.000 per kg. Pergerakan komoditas yang naik dikaitkan dengan siklus pengiriman mingguan serta fluktuasi permintaan konsumen harian setempat.
Data harga per 21 Juli 2026 menunjukkan belanja pangan rumah tangga perlu mencermati perubahan pada setiap kelompok komoditas. Penurunan cabai belum tentu diikuti bahan pangan lain, terutama telur, sayuran, dan beberapa jenis daging.