Bagi perempuan, daging merah punya nilai penting yang sering luput dari perhatian karena manfaatnya tidak berhenti pada protein. Bahan pangan ini juga membantu memenuhi kebutuhan zat besi, zinc, vitamin B12, dan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk bekerja lebih optimal.
Salah satu alasan daging merah relevan bagi perempuan adalah kandungan zat besinya. Daging merah merupakan sumber zat besi heme yang lebih mudah diserap tubuh dibandingkan bentuk zat besi lainnya, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral ini, terutama saat menstruasi ketika kebutuhan zat besi cenderung tinggi.
Mendukung energi dan fungsi tubuh
Selain zat besi, daging merah juga menyumbang zinc dan vitamin B yang berperan dalam produksi energi. Nutrisi ini penting karena tubuh membutuhkan dukungan yang cukup agar proses pengolahan makanan menjadi energi berjalan baik dan fungsi tubuh tetap terjaga.
Dalam konteks ini, keinginan makan daging kadang bisa menjadi sinyal bahwa tubuh memerlukan protein, zat besi, atau zinc. Namun, kebutuhan tersebut tidak harus dipenuhi hanya dari daging merah karena ayam, seafood, tempe, dan kacang-kacangan juga dapat memberikan nutrisi serupa.
Membantu otot tetap kuat dan jaringan pulih
Protein pada daging merah tergolong protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial. Tubuh memerlukan seluruh asam amino itu untuk memperbaiki jaringan dan menjaga massa otot tetap kuat.
Daging merah juga mengandung kreatin yang dapat membantu meningkatkan kekuatan dan performa fisik, seperti dilansir dari Women’s Health. Di sisi lain, vitamin B di dalamnya ikut mendukung proses pembentukan energi, sehingga tubuh dapat bekerja lebih efisien saat beraktivitas.
Efek kenyang yang lebih lama
Banyak perempuan memilih daging merah bukan hanya karena kandungan gizinya, tetapi juga karena rasa kenyangnya. Protein membuat lambung bekerja lebih lama karena tubuh memerlukan waktu lebih besar untuk memecahnya, sehingga efek kenyang bisa bertahan lebih panjang.
Kim Johnson, RD, pendiri Nourish/d Wellness, menjelaskan kepada Women’s Health bahwa protein secara alami meningkatkan rasa kenyang. Karena pencernaannya lebih lambat, daging merah disarankan dikonsumsi beberapa jam sebelum tidur agar tubuh punya waktu yang cukup untuk mencernanya.
Perlu tetap dijaga porsinya
Meski bergizi, daging merah tetap perlu dikonsumsi dengan bijak. Frekuensi makan, ukuran porsi, dan cara pengolahan perlu diperhatikan agar manfaatnya tetap terasa tanpa mengganggu keseimbangan pola makan harian.
Pemilihan bagian daging juga ikut menentukan kualitas sajian yang diterima tubuh. Jika diolah dengan tepat dan dikonsumsi pada waktu yang sesuai, daging merah bisa menjadi salah satu sumber nutrisi yang membantu perempuan memenuhi kebutuhan protein, menjaga rasa kenyang, mendukung energi, serta mengisi kembali cadangan zat besi.
